Рецепты походной кухни

Сварим практически из того, что растет под ногами, добавив немножко того, что привезли с собой

Бывает случается так, что в походе есть свободный денек (дневка) или просто немного свободного времени. Поэтому можно побаловать себя еще нестандартной кухней и отступить от своего плана питания. (Обычно в турах и походах уже есть конкретный план меню на каждый день).

Ловите несколько рецептов, попробуйте их приготовить в свободное время. Эти рецепты для костровой кухни подойдут также и тем, кто не ходит в походы, а просто любит выезжать на природу, на озеро с близкими.

Суп из крапивы

-700 гр листьев молодой крапивы на 2-3 мин опустить в крутой кипяток.
-Вынуть и дать стечь воде.
-Слегка поджарить 6 ст ложек масла и 500 гр нарезанного "шпалами " зеленого лука и 1,5 ложки пшеничной муки.
-Соединить с нарезанной крапивой, прожарить немного и залить 1-1,5 л горячей воды.
-Варить, помешивая, 25-30 мин.
-Добавить 50 гр хорошо промытого риса, посолить и поварить еще 15 мин 
-В готовый суп добавить мелко накрошенное яйцо. 

Щи зеленые из щавеля

-Щавель перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить горячей водой и повесить над костром.
-После закипания воду слить, а щавель отжать и мелко нарезать.
-Пожарить лук в масле, добавить муки, и, помешивая, жарить 1-2 мин
-затем соединить с мясным бульоном, добавить специи и варить еще 5-10 мин.
-Затем положить щавель и соль и варить еще 10 мин.
Зеленые щи хороши со сметаной и мелко нарубленным крутым яйцом. 

Шашлык из грибов

-На тонкие ивовые прутики, очищенные от коры, нанизать шляпки белых грибов, сыроежек, подосиновиков, подберезовиков, не прижимая их плотно друг к другу
-слегка посолить и поджаривать на углях угасающего костра. 

Приятного Вам аппетита вам жаелает Территория ветра! Ням-ням

Передай рецепт другу, который необязательно походник, а быть может, просто любит выезжать на природу "на шашлычок". Поделитесь ссылкой